热力消毒灭菌法的原理是( )。

• A、抑制细菌代谢和生长
• B、使微生物的蛋白质及酶变性凝固
• C、使微生物的蛋白质发生光解变性
• D、破坏细菌膜的结构
• E、干扰细菌酶的活性