食源性疾病发生具有的特征是

• A、食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病
• B、爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生
• C、病原物质是食物中所含有的各种致病因子
• D、可以引起急性中毒或急性感染
• E、爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的媒介作用