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公共卫生管理
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鱼类食品几乎不含
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素B
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D、维生素C
E、维生素D
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锌吸收与下列哪一项因素无关( )A
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海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主
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苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使
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化学性食物中毒的最常见致病因素是A、有机
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大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌
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下列不属于食物中毒特征的是A、食物中毒的
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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(
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评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸
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实际体重在理想体重10%内为( )
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谷类食品中含量最多的矿物质是A、磷B、钙
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必需脂肪酸的生理功能不包括A、构成线粒体
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下列食物中糖尿病患者应当忌食是( )
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什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是
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食物中毒或食源性疾病而对受害人造成的损害
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某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头
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食品污染类型分为A、生物性、化学性、放射
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下列不属于饮食业建筑设计的是A、生产布局
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低温对食品中微生物的影响是A、不产生有害
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某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认
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缺铁的典型缺乏症是( )。A、营养性