氮的含量测定：取干酵母片20片，精密称定，总重量为10.0116g，研细，精密称取其片粉0.5504g，经消化，蒸馏，用2%硼酸溶液50mL吸收，加甲基红-溴甲酚绿指示剂，用硫酸滴定液(0.05142mol/L)滴定至终点，消耗硫酸滴定液18.97mL，空白消耗该溶液0.06mL，已知标示量为0.3g/片，每1mL硫酸液(0.05mol/L)相当于1.401mg的氮。求干酵母片中蛋白质的含量。
正确答案:
答案解析:有
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氮的含量测定：取干酵母片20片，精密称定，总重量为10.0116g，研细，精密称取其片粉0.5504g，经消化，蒸馏，用2%硼酸溶液50mL吸收，加甲基红-溴甲酚绿指示剂，用硫酸滴定液(0.05142mol/L)滴定至终点，消耗硫酸滴定液18.97mL，空白消耗该溶液0.06mL，已知标示量为0.3g/片，每1mL硫酸液(0.05mol/L)相当于1.401mg的氮。求干酵母片中蛋白质的含量。
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