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中医临床三基（药师）

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清炒法的注意事项是( )

  • A、炒前药物应分档
  • B、选用适当的火力
  • C、出锅后摊凉
  • D、应冷锅下药
  • E、掌握好加热时间
正确答案:A,B,C,E
答案解析:有
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