简述影响蒸发的因素及加快蒸发速度的方法。

正确答案:根据影响蒸发的公式： (1)温度差：采用减压蒸发可降低温度差At，加快蒸发速度。 (2)蒸发面积：采用薄膜蒸发，扩大蒸发面积可以提高蒸发速度。(3)搅拌：加强搅拌，破坏垢层，可降低热阻，提高传热系数K，加快蒸发速度。 (4)通风或采用减压蒸发，可以降低蒸发液面上的蒸气浓度γ′，提高蒸发速度。 (5)采用减压蒸发，即降低大气压力又可降低蒸发液面上的蒸气浓度γ′，提高蒸发速度。 (6)液体静压力：采用薄膜蒸发，降低液面静压力，提高蒸发速度。