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畜牧学

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论述动物应激反应时的机能和代谢变化。

正确答案:动物发生应激反应时,其物质代谢、循环系统、消化系统、泌尿机能、免疫功能、细胞转录功能等均会发生一些变化。具体变化如下: (1)物质代谢的变化:应激时能量代谢明显增强;物质代谢的总体变化表现为分解代谢旺盛,合成减少。动物应激时,除儿茶酚胺的变化外,胰高血糖素、生长激素、糖皮质激素分泌增多及胰岛素相对不足,使糖原分解和糖的异生增强,而组织细胞对糖的摄取和利用减弱,呈现应激性高血糖。此外,因上述激素及细胞内葡萄糖利用受抑制,使脂肪和蛋白质分解加强,血中游离脂肪酸、酮体、氨基酸等物质增多,尿氮排除增多,机体出现负氮平衡。 (2)循环系统的变化:应激时,因交感神经兴奋和儿茶酚胺释放增多,致使心跳加快,心收缩力加强,外周小血管收缩;醛固酮和抗利尿激素分泌增多,水钠经肾排出减少。这些变化有利于维持血压和循环血量,以利心、脑等重要器官的血液供应。 (3)消化系统的变化:应激时,胃肠血管收缩,血流量减少,特别是胃肠粘膜的缺血,成为胃肠粘膜糜烂、溃疡、出血的基本原因。 (4)泌尿机能的变化:应激时,尿量减少,比重升高,水和钠排出减少,有利于维持循环血量。 (5)免疫功能的变化:应激时,糖皮质激素分泌增加,而抑制巨噬细胞对抗原的吞噬和处理,阻碍淋巴细胞DNA的合成和有丝分裂,使外周淋巴细胞数量减少,并影响抗体生成,从而抑制细胞和体液免疫。 (6)细胞转录功能的变化:应激时细胞转录功能发生改变,一些不正常的基因开始转录,合成应激蛋白。应激蛋白可提高细胞的应激能力,特别是耐热能力。还可调节Na-K-ATP酶的活性;增强细胞对各种损伤的抵抗力。
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