因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的眼观病变特点是（ ）。

• A、肌肉呈黄色，变硬
• B、肌肉因充血、出血而色暗
• C、肌肉因强直或痉挛而僵硬
• D、肌肉呈白色，柔软，有液汁渗出
• E、肌肉系水性强，腌制时易出现色斑