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药士［代码：101］

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蛋白质变性后的改变是

  • A、氨基酸排列顺序的改变
  • B、氨基酸组成的改变
  • C、肽键的断裂
  • D、蛋白质空间构象的破坏
  • E、蛋白质的水解
正确答案:D
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