化学名为9，10-开环胆甾.5，7，10(19)-三烯-3β-醇

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素B
• D、维生素C
• E、维生素E

在空气、光和热的作用下，内酯环水解并脱羧形成糠醛

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素B
• D、维生素C
• E、维生素E

理论上有16个顺反异构体，但有些异构体不稳定，现只发现6个异构体

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素B
• D、维生素C
• E、维生素E

碱性条件下分解产生噻唑衍生物和嘧啶衍生物

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素B
• D、维生素C
• E、维生素E