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主管中药师［代码：367］

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可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其

  • A、具有还原性
  • B、与蛋白质沉淀
  • C、与三氯化铁显色
  • D、与生物碱沉淀
  • E、与重金属盐沉淀
正确答案:B

鞣质容易被氧化，是因为其

  • A、具有还原性
  • B、与蛋白质沉淀
  • C、与三氯化铁显色
  • D、与生物碱沉淀
  • E、与重金属盐沉淀
正确答案:A
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