乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象

• A、分层
• B、絮凝
• C、转相
• D、破裂
• E、酸败

受光、热、空气或微生物等外界因素影响，乳剂中油或乳化剂产生变质的现象

• A、分层
• B、絮凝
• C、转相
• D、破裂
• E、酸败