蛋白质的等电点是（）

• A、 能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH值
• B、 蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH值
• C、 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
• D、 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
• E、 蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH值