下列关于酶的描述，哪一项错误

• A、所有的蛋白质都是酶
• B、酶是生物催化剂
• C、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能
• D、酶具有专一性
• E、酶在酸性或碱性条件下均会失活