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营养(士)［代码：108］

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蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

  • A、植酸盐
  • B、草酸盐
  • C、维生素C
  • D、酪蛋白
  • E、卵黄高磷蛋白
正确答案:E
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