患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。
该患者最可能是下列哪种营养素缺乏( )。
- A、维生素K
- B、维生素C
- C、铁
- D、维生素B
- E、叶酸
正确答案:B
上述症状进一步发展，最可能出现( )。
- A、坏血病
- B、血小板减少性紫癜
- C、缺铁性贫血
- D、血色素沉着症
- E、风湿性心脏病
正确答案:A
为确诊需进一步检查的项目是( )。
- A、血小板计数
- B、血细胞比容
- C、血清铁
- D、白细胞中抗坏血酸浓度
- E、血沉测定一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
正确答案:D
在豆腐中，含有较丰富的营养素素是( )。
- A、锌
- B、钙
- C、维生素C
- D、脂肪酸
- E、吡哆醇
正确答案:B
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质( )。
- A、草酸
- B、植酸
- C、乙酸
- D、乳糖
- E、氨基酸
正确答案:A
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为( )。
- A、植酸钙
- B、钙皂
- C、草酸钙
- D、植酸锌
- E、草酸锌
正确答案:C
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