在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为( )。
- A、监测控制效果
- B、危害分析
- C、制定控制措施
- D、确定关键控制点
- E、验证和补充完善
正确答案:C
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是( )。
- A、监测控制效果
- B、危害分析
- C、制定控制措施
- D、确定关键控制点
- E、验证和补充完善
正确答案:B
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营养(士)［代码：108］
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在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为( )。
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是( )。
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