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营养(士)［代码：108］

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下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因(　　)。

  • A、食物中含有酪胺
  • B、体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
  • C、体内缺乏半乳糖激酶
  • D、红细胞中缺少单加氧酶
  • E、食物中含有组胺释放因子
正确答案:E
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