女性，25岁，妊娠5个月，经B超检查发现胎儿神经管未闭合，该孕妇居住山西农村，饮食以谷物为主，缺乏动物食品及蔬菜，造成胎儿神经管未闭合最可能的原因是膳食中缺乏

• A、抗坏血酸
• B、叶酸
• C、蛋白质
• D、生物素
• E、泛酸