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营养(师)［210］

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维生素C是人体内重要的抗氧化维生素，其理化特性之一是

  • A、遇空气不易氧化
  • B、光照不易被破坏
  • C、在碱性环境比较稳定
  • D、有铜、铁等金属存在时容易被氧化
  • E、结晶状维生素C不稳定
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