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营养(师)［210］
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营养(师)［210］
可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是( )。
A、氮平衡测定
B、测定尿中3-甲基组氨酸
C、测定尿羟脯氨酸
D、测定血浆蛋白质
E、测定尿素氮
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