蛋白质功效比值是( )。

• A、评价食物蛋白质含量的指标
• B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
• C、评价食物蛋白质利用率的指标
• D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
• E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标