多做题,通过考试没问题!
营养(师)[210]
题库首页
>
医技类
>
营养(师)[210]
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。
A、温度越高,形成的杂环胺越多
B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
C、水分含量越少,形成的杂环胺越多
D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
确定营养素需要量和DRIs的方法除外(
·
下列因素对营养素毒副作用无影响的是(
·
骨痛病是由于环境( )污染通过食物链而
·
引起含氰甙植物中毒的常见食物有( )。
·
对醋较为敏感的细菌是( )。A、副溶血
·
中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养
·
力量型运动员膳食蛋白质的供给量应该为A、
·
麦淀粉中植物蛋白质的含量是( )。A、
·
急性苯中毒损伤的靶组织主要是( )
·
1、维生素E最好的食物来源是( )。2
热门试题
·
对于举重、投掷运动员比赛期间,含氮物质代
·
下列属于食物中毒范畴的是( )。A、暴
·
1、暗适应时间延长可能缺乏的营养素是(
·
下列关于细菌性食物中毒叙述哪项正确(
·
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶( )。A
·
引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是(
·
公共营养密切结合生活实际,其研究对象包括
·
学龄前儿童最常采用的饮食制度是( )。
·
根茎类蔬菜不包括( )。A、竹笋B、山
·
青少年每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应A、