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营养（中级）［382］

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人乳中主要的蛋白质是（ ）。

  • A、乳清蛋白
  • B、乳球蛋白
  • C、乳白蛋白
  • D、醇溶蛋白
  • E、酪蛋白

牛奶中主要的蛋白质是（ ）。

  • A、乳清蛋白
  • B、乳球蛋白
  • C、乳白蛋白
  • D、醇溶蛋白
  • E、酪蛋白

谷类中主要的蛋白质是（ ）。

  • A、乳清蛋白
  • B、乳球蛋白
  • C、乳白蛋白
  • D、醇溶蛋白
  • E、酪蛋白
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