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营养（中级）［382］

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乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种（ ）。

  • A、长链脂肪
  • B、中链脂肪
  • C、短链脂肪
  • D、动物脂肪
  • E、多不饱和脂肪酸

水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（ ）。

  • A、长链脂肪
  • B、中链脂肪
  • C、短链脂肪
  • D、动物脂肪
  • E、多不饱和脂肪酸
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