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营养（中级）［382］
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营养（中级）［382］
下列食物中膳食纤维含量最高的是
A、大麦
B、燕麦
C、高纤谷物
D、青稞
E、黄豆麸皮
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维生素B
我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。A、
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维生素D的活性形式是A、1，25-(OH
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中国居民胆固醇的适宜摄入量是A、<
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关于维生素A的说法不正确的是A、类胡萝卜
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水肿可能是由于缺乏（ ）。A、钙B、
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1、所有细胞中的核酸组成部分是（ ）
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能够促进铬吸收的膳食成分是A、植酸盐B、
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活性型的钴主要存在于A、胡萝卜B、精制面
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我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为A、
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下列食物中，铁的吸收率最低的为（ ）
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碳水化合物的吸收形式是A、淀粉B、多糖C
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机体调节铁平衡的机制包括A、反复利用红细
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1、大米和大豆混合食用和作用是（ ）
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n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之
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可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是A、硫胺
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同情和开导病人属于（ ）A、药物治疗
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不能用于抗坏血酸营养状况评价的是A、血浆
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糖酵解途径中的关键酶是A、葡萄糖激酶B、
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1、硒含量高的器官为（ ）。2、缺乏
