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营养(中级)[代码:382]

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肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。

肉毒梭菌属于

  • A、革兰阳性菌
  • B、革兰阴性菌
  • C、革兰阳性需氧菌
  • D、革兰阳性厌氧菌
  • E、革兰阴性厌氧菌
正确答案:D

易被肉毒梭菌污染的食品主要是

  • A、肉
  • B、臭豆腐
  • C、臭米面
  • D、鱼、虾
  • E、剩饭
正确答案:B

肉毒毒素主要侵犯的系统是

  • A、消化系统
  • B、心血管系统
  • C、神经系统
  • D、肌肉系统
  • E、呼吸系统
正确答案:C

典型的临床表现是

  • A、发热38~39℃
  • B、腹部绞痛,血水样便
  • C、肌肉痉挛
  • D、呼吸困难,腹痛
  • E、视物模糊,眼睑下垂、复视等
正确答案:E
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