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卫生检验技术(士)［109］

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采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为

  • A、6.15
  • B、6.25
  • C、6.35
  • D、6.45
  • E、6.55
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