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卫生检验技术(士)［代码：109］

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干燥法定量测定的食品中水分主要是指

  • A、自由水
  • B、结合水
  • C、自由水和结合水
  • D、结合水和少量挥发性物质
  • E、自由水和少量挥发性物质
正确答案:E
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