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卫生检验技术(士)［代码：109］

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用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量

  • A、游离脂肪
  • B、结合脂肪
  • C、原脂肪
  • D、结合脂肪+游离脂肪
  • E、气化脂肪
正确答案:D
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