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卫生检验技术(师)［211］

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国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的

  • A、酸性反应
  • B、碱性反应
  • C、氧化反应
  • D、还原反应
  • E、两性反应
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