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卫生检验技术(师)［代码：211］

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中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是

  • A、蛋白酶
  • B、脂肪酶
  • C、淀粉酶
  • D、葡萄糖氧化酶
  • E、碱性磷酸酶
正确答案:C
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