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理化检验技术(中级)［代码：383］

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植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

  • A、皂化值
  • B、酸价
  • C、过氧化值
  • D、氧化值
  • E、脂肪酸含量
正确答案:B
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