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理化检验技术(中级)[代码:383]

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直接滴定法测定食品中的还原糖,以下操作方法不正确的是

  • A、滴定时要保持溶液在沸腾状态,使指示剂变色明显
  • B、在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾,可保证终点变色明显
  • C、滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
  • D、样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
  • E、样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂
正确答案:D
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