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理化检验技术(中级)[383]
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理化检验技术(中级)[383]
关于食品中水分的说法,不正确的是
A、水分的多少直接影响食品的感官性状
B、水分的多少直接影响保存期的长短
C、水分过高有利于细菌生长繁殖
D、水分过高导致营养成分的分解
E、水分含量多有利于控制污染,保护食品
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