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理化检验技术(中级)［代码：383］

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中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是

  • A、蛋白酶
  • B、淀粉酶
  • C、碱性磷酸酶
  • D、脂肪酶
  • E、葡萄糖氧化酶
正确答案:B
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