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理化检验技术(副高)

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羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是

  • A、初期阶段
  • B、还原阶段
  • C、过氧化物的聚合
  • D、过氧化物的二次分解
  • E、过氧化物的重氮化
正确答案:D
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