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理化检验技术(副高)

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食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

  • A、牛乳掺水、米汤或豆浆
  • B、酱油中加入NaFeEDTA
  • C、腐竹中加入硅酸钠或硼砂
  • D、用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
  • E、面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
正确答案:A,C
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