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理化检验技术(副高)［096］

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氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是

  • A、应用离子交换层析的原理进行测定
  • B、食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏
  • C、食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸
  • D、氨基酸与斐林试剂反应产生颜色
  • E、氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
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