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理化检验技术(正高)［096］

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在凯氏法测定食品中蛋白质时，加入CuSO4的作用应为

  • A、降低熔点
  • B、缩短消化时间
  • C、促进碳粒氧化
  • D、提高消化液的还原性
  • E、降低沸点
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