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微生物检验技术(中级)［384］

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速冻能保持细菌活力的原因是

  • A、菌体蛋白凝固
  • B、菌体内水分不形成结晶，只形成玻璃状
  • C、菌体蛋白变性
  • D、菌体内水分形成结晶
  • E、细胞壁保护作用
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