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微生物检验技术(副高)

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菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括

  • A、培养基成分
  • B、培养温度
  • C、pH
  • D、16h培养
  • E、18h培养
正确答案:A,B,C
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