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微生物检验技术(正高)

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某食品公司开发了1种新的以禽蛋为主要原料的食品,检测部门对其安全性进行评估。检样经处理后接种相关选择增菌培养基,结果发现在7.5%肉汤中见混浊生长现象。

培养物中最可能的细菌是

  • A、大肠埃希菌
  • B、副溶血性弧菌
  • C、沙门菌
  • D、金黄色葡萄球菌
  • E、蜡样芽孢杆菌
正确答案:D

进一步分离鉴定应接种于

  • A、Baird-Parker平板
  • B、巧克力平板
  • C、伊红亚甲蓝平板
  • D、SS平板
  • E、碱性琼脂平板
正确答案:A
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