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临床医学检验临床化学(副高)［040］

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蛋白质变性是因为( )

  • A、辅基的脱落
  • B、蛋白质一级结构的改变
  • C、肽键的断裂
  • D、蛋白质空间构象的破坏
  • E、蛋白质的水解
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