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评价食物蛋白质利用率常用指标有（ ）。 ( 难度：5)

  • A、食物蛋白质生物价
  • B、食物蛋白质消化率
  • C、食物蛋白质功效比值
  • D、食物蛋白质氨基酸分类
  • E、蛋白质含量
正确答案:A,C
答案解析:有
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