下列关于血糖生成指数的说法正确的是（ ）。 ( 难度：5)

• A、用以衡量某种食物对血糖浓度影响的一个指标
• B、血糖指数高的食物，表示进入胃肠后消化慢、吸收完全，血糖波动大
• C、血糖指数低的食物，表示在胃肠内停留时间短，释放快，血糖波动小
• D、合理利用低血糖指数食物，可以保持稳定的血糖浓度
• E、食物的血糖指数可作为糖尿病患者选择食物的参考依据