做题室题库
题库首页
褐变反应又称美拉德反应,是面食在焙烤时还原糖与氨基化合物发生的反应,产生的褐色物质在消化道中不能水解,故无营养价值,而且使赖氨酸失去效能。 ( 难度:1)
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
患者80岁,慢性肺心病30年。2天前感冒
·
ACh从神经末梢释放属于
·
意识障碍伴瞳孔缩小可见于 ( 难度:
·
DNA损伤修复的类型有光修复、切除修复、
·
患儿女,15岁,近月来脾气急躁,多汗,食
·
HbS相对HbA溶解度 ( 难度:5
·
饮水时,应注意遵循少次多量的原则。 (
·
法洛四联症中不包括
·
麻疹唯一的传染源是___________
·
常见抗癫痫药物的不良反应包括 ( 难度
热门试题
·
胞质NADH转移至线粒体的机制有 (
·
根据我国有关加强就业再就业工作的规定,享
·
( )在指定的经营范围内,为社会各部
·
女性生殖器的邻近器官,下列哪项应除外:
·
首倡“逆流挽舟法”的医家是 ( 章节:下
·
下列药物中可以降低心肌氧耗量的是 (章节
·
再障下列哪些不正确 ( 难度:3)
·
灌注高压电缆插头时,其填充料是――占――
·
中封在商丘与解溪连线之间。 (章节:第0
·
由于血压有下降趋势,脉搏加快.病人一般情