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反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质（ ）。 ( 难度：3)

  • A、消化率
  • B、真消化率
  • C、生物价
  • D、氨基酸评分
  • E、含量
正确答案:C
答案解析:有
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