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评价蛋白质营养价值的指标包括 ( 难度：5)

  • A、蛋白质含量
  • B、蛋白质消化率
  • C、蛋白质利用率
  • D、氨基酸评分
  • E、生物价
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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