烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了 ( 难度：2)

• A、让胡萝卜充分炒熟
• B、让脂溶性的类胡萝卜素充分溶出
• C、灭菌
• D、为了菜肴颜色更漂亮
• E、消毒